★いつもの食材にアクセント★ みなさんは薫製と言うとどんなイメージを持ちますか？ 薫製と言うのは一般的には何か食材を煙を燻すことで 保存性を良くしたり 今までとは別な風味や食感を持たせることです。 ここまで聞くと もしかすると中には 「風味や食感を…